зоходишь на сервер начинаешь играть открываешь консоль пишешь record 12345 когда доиграл, пиши в консоли stop выходи с сервера открывай консоль пиши viewdemo 12345 смотри демо
она может воспроизводиться ТОЛЬКО через консоль командой viewdemo "ИМЯ" через cstrike/ИМЯ.dem никто не просматривает. зы: есть, конечно, для этого программы, но они не нужны